1. Как понять какие методы можно использовать,а какие нет?
2. Допустим есть метод
DrawItemText Метод предоставляет точку входа в код отрисовки для текста ToolStripItem. Этот метод используется для отрисовки текста элемента, переопределяя ToolStripItem.OnPaint метод, или вынудить текста элемента, отображаемый в пользовательском ToolStripRenderer. Чтобы изменить способ отображения текста элемента, переопределите OnRenderItemText метод в класс производным от ToolStripRenderer.
https://msdn.microsoft.com/ru-ru/library/system.windows.forms.toolstriprenderer.drawitemtext(v=vs.110).aspx
Его можно использовать, если можно то как?